Wein braucht Zeit:

Zeit, zu entstehen & ihn zu genießen

Für ein optimales Ergebnis lesen wir die reifen und gesunden Trauben sorgfältig per Hand. Besonders schonendes Pressen und eine bewusst gesteuerte Gärung sorgen für ein fein-fruchtiges Aroma der Weine. 

Zum Ausbau verwenden wir gerne 500 Liter Eichenholz-fässer. Darin können die Weine atmen, bewahren ihre Frucht, gewinnen an Struktur und Körper und können sich optimal entfalten.

 

Wein & Sektgut Hirschmüller, Lauffen am Neckar