Wein braucht Zeit:

Zeit, zu entstehen & ihn zu genießen

Die Voraussetzung für ein optimales Ergebnis sind reife und gesunde Trauben. Schonendes Pressen und eine bewusst gesteuerte Gärung sorgen für ein feinfruchtiges Aroma der Weine. 

Zum Ausbau verwenden wir gerne 500 Liter Eichenholz-fässer. Darin können die Weine atmen, bewahren ihre Frucht, gewinnen an Struktur und Körper und können sich optimal entfalten.

 

Wein & Sektgut Hirschmüller, Lauffen am Neckar